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印度的美食

印度是巨大的,触摸珠穆朗玛峰在北方南方的印度洋和孟加拉湾东部阿拉伯海。这个幅员辽阔的国家是一个许多文化和宗教的大熔炉。潘迪特贾瓦哈拉尔·尼赫鲁,第一个独立的印度总理指出,印度是一个马赛克。和真正的。在这个星球上没有其他国家可能有这种多样性在人口、文化、气候、宗教、语言和食物。在印度,据说每10公里方言的变化,所以饮食习惯和饮食文化。在t2india我们正在努力给你一个小印度饮食文化。惊人的地区和宗教的融合出来的嘴巴美食在整个次大陆。

与广泛的移民和混合物通过许多年,印度次大陆得益于大量的食物的影响。该地区不同气候,从深热带高山,也帮助大大拓宽的原料容易获得的许多学校在印度烹饪。在许多情况下,食品已成为宗教和社会身份的标志,与不同的禁忌和喜好。

虽然印度食品的黄油鸡和咖喱鸡,还有更多比这两个。变异的香料,蔬菜和烹饪的时间的关键因素是这个美妙的美食。这些香料,蔬菜,肉类和烹饪的风格受到了地区,宗教和一代又一代的烹饪指令从母亲传给女儿。人口统计学、天气和气候条件的地区其他因素影响菜。

与世界其他地方不同,印度人喜欢吃更多的大米或小麦面包以及较小的部分蔬菜或肉类或扁豆的佐餐食品。小扁豆和蔬菜是在印度在每顿饭都必须以某种形式或其他。香料姜黄、寒冷的胡椒、芥末种子,孜然种子和其他大型全国使用。

印度菜另一个独特之处在于,它必须使用手和手指品味,最好是右手而不是在其他国家使用的餐具。也是印度的食物通常是坐在地板上,而不是桌子和椅子上。但有趣的是尽管饮食习惯可能是相同的,没有菜是一样的!从克什米尔的人可能没有丝毫关于美食的古吉拉特邦的想法,甚至可能不喜欢吃它!

印度菜,从哪个状态可能是最五彩缤纷的美食。完成了表与各种菜肴可能由各种颜色。红红的粉的,黄的姜黄、橙色与异国情调的藏红花,从新鲜的薄荷绿色叶子和还白,与新鲜磨碎的椰子!

宗教发挥了巨大的作用在定义的类型在印度美食。虽然伊斯兰教的追随者保持避免猪肉按照宗教的格言,印度教徒不碰牛肉、牛/水牛是神圣的宗教。有些鱼也喜欢壳鱼,水母不应该被某些宗教吃掉。许多人也避免牛奶和奶制品的纯素食饮食。一些虔诚的印度教的宗教人士也避免气味强烈的食物如洋葱、大蒜和茄子。基督徒如果转换仍然坚持自己之前的宗教语录,但是他们中的大多数人吃各种肉类和肉类产品。帕西人基本上是鱼和肉食者。耆那教徒遵循严格的素食。佛教信徒,尽量避免肉根据大乘佛教和小乘佛教教派他们遵循。锡克教信徒传统信奉印度教的饮食指南。

印度庆祝数不清的节日,每个节日都有其典型的传统菜肴,努力做的房子的女人。大多数节日传统菜肴烹饪和食用过,他们中的大多数是甜的肉与节日,纯粹是回家煮熟。这些天也正常吃饭了素食者除了一些地区非素食也给神。

传统上所有的食物是第一本质上提供给上帝,然后品味。这可以从总素食餐提供几个糖果,甚至一些肉产品。住在沿海地区的人们主要吃鱼,还呆在高海拔地区的人更喜欢吃肉。然而在大多数地区的祭司本质上是素食者,不吃任何非素食食品。虽然按照宪法印度的种姓制度已经被废除,在饮食习惯很强烈。